BeschrijvingStella Rossa Barbera d'Asti Superiore DOCG
Smaak - ROOD: fruitige, soepele en volle rode wijn
Regio - Piëmonte
Wijn/spijs - Eten - pasta, Eten - pizza, Eten - vlees
De Barbera d'Asti komt uit het gelijknamige dorp. Deze wijn is zeer populair. Een vriendelijke, volle wijn met veel smaak. Prima begeleider van een goede maaltijd.
Stella Rossa rijpt gedurende zijn eerste 10 maanden in Slavonian eikenvaten en in Franse eiken barriques. De wijn zal verder verfijnen in de fles. Deze Barbera d'Asti is een wijn die heel gemakkelijk is om te drinken. Soepel en aangenaam in de mond.
De wijn dankt zijn naam aan de wijngaarden die onze wijnmakerij in Nizza Monferrato omringen, die oorspronkelijk tot de Stella boerderij behoren.
De wijn dankt zijn naam aan de wijngaarden die onze wijnmakerij in Nizza Monferrato omringen, die oorspronkelijk tot de Stella boerderij behoren.
GRAPE VARIETY: 100% Barbera
WIJNGAARD: De grond is rijk aan kalkhoudende klei mergel. Expositie: zuid, zuid-oosten. Hoogte: 250 mt. Het microklimaat is beïnvloed door zeewinden die de integriteit en de rijping van de druiven ten goede komen. Het goede temperatuurbereik zorgt voor geurende, fijne en elegante wijnen.
WIJNPROCES: 50% van de opbrengst volgt een proces van koude maceratie, waardoor meer nobele componenten uit het fruit kunnen worden geëxtraheerd. De andere 50% van de opbrengst volgt op het traditionele wijnproces: druiven worden afgekoeld en zacht gedrukt en dan 10 dagen lang op de huid gelaten.
Daarna wordt de Stella Rossa voor 50% in Slavische eikenvaten verouderd en de andere 50% in Franse eik gedurende 10 maanden.
SMAAK&GEUR: In het glas toont de Stella Rossa een helder paarsrood. Het heeft een wijnboeket, met geuren van rode vruchten zoals kersen en marasca kersen, en een zeer delicate vanille notitie. Op de mond is het droog, volwaardig, gestructureerd, met de zuurgraad die kenmerkend is voor deze verscheidenheid. Het is aanhoudend en de tannines zijn evenwichtig.
Best te serveren : 16 ° -18 ° C
